レモンケーキを2回焼いて試行錯誤してみたのでその感想と写真を載せていきます🍋
レモンケーキを習った後すぐに焼いてみたレモンケーキは、焼き上がりは問題なさそうだったのに型から外してみると若干型離れが悪く、焼き色も均一ではありませんでした。
そのため、上からレモンチョコをかけてもデコボコした仕上がりに...TT
一方で2回目に焼いたレモンケーキは前回の失敗を活かし、オーブンの温度を少し下げてじっくりと長めに焼いてみました。
すると焼き色も綺麗なレモンケーキの完成！
私は上から絞り袋などに入れたレモンチョコをかける方法が一番綺麗にできました！
その分チョコが若干厚くなり、酸っぱさが際立ってしまうのでお砂糖の配分ももう少し研究したいです🍋
削ったレモンの皮をトッピングしてみたらすごく可愛く仕上がりました໒꒱ ⋆ﾟ⊹
まだまだたくさんレモンチョコが残っているので、これからもレモンケーキを研究しながらいろんな配合で作ってみたいです！
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